Prevádzkový poriadok a Plán HACCP

Kto potrebuje prevádzkový poriadok

V zmysle platnej legislatívy, fyzické osoby oprávnené na podnikanie a právnické osoby, ktoré prevádzkujú zariadenie, v ktorom sa vykonáva epidemiologicky závažná činnosť sú povinné vypracovať prevádzkový poriadok a predložiť ho miestne príslušnému regionálnemu úradu verejného zdravotníctva na schválenie.

Zariadenia poskytujúce ubytovacie a stravovacie služby, predaj a skladovania potravín môžu byť zriadené a prevádzkované so súhlasom orgánu verejného zdravia.